Natürlicher Genuss aus privatem Anbau: Unser in Handarbeit erzeugtes Ölivenöl vom griechischen Peleponnes ist ausgesprochen rein, gesund und schmackhaft. Der mild-nussige Geschmack stammt von der besonders wertvollen Koroneiki-Olive. Der Anbau erfolgt auf einem überschaubaren Gelände von alt-ehrwürdigen Olivenbäumen unter der griechischen Sonne nach allen Regeln der natürlichen und nachhaltigen Landwirtschaft.
Qualität statt Masse lautet für Peter Schneider der Grundsatz bei der Olivenöl-Herstellung. Deshalb verwendet der deutsche Auswanderer dazu ausschließlich Koroneiki-Oliven, die an den Olivenbäumen auf seinem Grundstück mit den Koordinaten 37° 37’02.62''N / 21° 28’06.97'' E in Epitalio auf dem nordwestlichen Peleponnes wachsen.
Die intensive und liebevolle Pflege der Olivenbäume ohne industrielle Düngemittel, Insektizide oder Pestizide durch Peter Schneider und seine Helfer machen unser Olivenöl zu einem reinen Genuss ohne Bedenken. Deshalb ist es auch besonders gut für Allergiker oder Entgiftungskuren geeignet. Die Baumscheiben werden regelmäßig in Handarbeit ohne Einsatz chemischer Mittel von Unkraut befreit. Ebenso sorgfältig erfolgt die Behandlung gegen die Ölfliege: Als Spritzmittel kommen lediglich Neemöl und Brennesselsud zum Einsatz. Darüber hinaus sind alle Bäume mit Fliegenfallen, ähnlich einer Wespenfalle, ausgerüstet.
Das Ergebnis der natürlichen und nachhaltigen Pflege können Sie schmecken. Und für das Auge haben wird das moderne attraktive Design unserer 0,5-Liter-Öldose entwickelt, das sichtbar jede Küche schmückt.
Das gewonnene Öl aus handverlesenen grünen Oliven hat einen sehr niedrigen Säuregehalt und ist mild-fruchtig mit einem würzigen Abgang im Geschmack mit besten Werten für Ihre Gesundheit.
nur 0,3% Säuregehalt
Von Bäumen der Koroneiki-Olive.
Nicht höher als 27° C erhitzt.
Kein Filtern – Schwebstoffe dürfen sich absetzen.
Jährlich neue Lieferung erst im Frühjahr!
Der überdurchschnittlich niedrige Säuregehalt von 0,3 % macht das Öl sehr gut verträglich und in der guten Küche universal einsetzbar. Der hohe Gehalt an ungesättigten Omega3-Fettsäuren macht das Olivenöl zu einem unverzichtbaren Gesundheitskatalysator und ergänzt besonders gut alle frischen und grüne Gerichte vom Salat über Mozarella bis zum Pesto. Auch der einfache Genuss von gutem Weißbrot mit grobem Meersalz und unserem gesunden Olivenöl ist bereits eine perfekte Vorspeise. Eine besondere Variante ist angefrorenes Olivenöl in Würfel geschnitten mit grünem Pfeffer und Oliven. Die besonders wertvollen grünen Koroneiki-Oliven werden sehr früh und von Hand geerntet. Danach werden die Oliven umgehend in der Mühle behutsam gepresst. Es wird darauf geachtet, dass die Temperatur niemals 27°C überschreitet. Der Olivenbauer Peter Schneider achtet jede Saison darauf, als erster die regionale Olivenmühle nutzen zu können, um die Reinheit der ausschließlich verwendeten unbehandelten Koroneiki-Oliven zu erhalten. Das frische Öl wird nicht aufwendig gefiltert, schon gar nicht industriell. In großen Behältern kann das Öl ruhen, bis sich die Schwebstoffe langsam abgesetzt haben. Erst dann wird das Öl in unsere attraktiven 0,5-Literflaschen abgefüllt. So bleibt der aromareiche frische Olivengeschmack erhalten. Die klare appetitanregende Goldfärbung unseres N 37° E 21°- Extra Nativen Olivenöls entsteht. Dementsprechend wird unser Olivenöl erst zu Beginn des Neues Jahres ausgeliefert.
Unser Olivenöl ist in Halbliterdosen erhältlich – funktional und lichtgeschützt und als attraktives Geschenk oder Mitbringsel empfehlenswert. So beliebt wie eine gute Flasche Wein oder ein Blumenstrauß.